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地場産小麦を自家製粉!!
カテゴリー：お知らせ | 掲載日：2008年5月20日
小川町産の小麦を自家製粉しています!
『麺工房かたくり』では、今月から自家製粉機を導入しました。
皆さんにおいしいうどんを食べていただきたくて、挽きたての粉を使っています。
季節メニューは『冷や汁』!（６月中旬～）
ごまを摺って、きゅうりやしその葉を入れた味噌味のおつゆです。元々地元の農家で昔から愛食していた『冷や汁』は、麺ののどごしと夏野菜の相性がぴったりのおいしい食べ物、ぜひ一度は味わってください。